jueves, 20 de junio de 2013

Taberna La Tata (Sevilla)

Uno de los sitios que me gusta mucho de Sevilla y que suelo visitar siempre que voy es la Taberna La Tata (Avda. de la Buhaira, 17. 955112553. @Tabernalatata). Es un bar de tapas bonito, agradable, bien decorado y tiene terrazas para poder cenar al aire libre. Tiene una carta variada, que nos gusta precisamente porque puedes repetir y no te cansas de pedir cosas nuevas. Además de que normalmente hay sugerencias fuera de carta. Sus platos conjugan ingredientes típicos de la cocina andaluza con detalles innovadores y originales. Sirven vino por copas. 

Canelón de pringá
Entre mis favoritos están los canelones de pringá, lasaña de lubina, bacalao al horno con albaricoque y salsa de vieira, ventresca de atún con base de salmorejo, revuelto de bacalao dorado, confit de pato al horno con crema de mostaza y miel y tata burger de cola de toro. Muy ricas también las alcachofas confitadas con melva y vinagre de módena y los clásicos pimientos asados con atún. Los platos están muy bien presentados.





Ventresca de atún con base de salmorejo                                  

Tata burger de cola de toro










Por hacer algún comentario más crítico, no nos acabó de convencer el tataki de atún, que llevaba una salsa de espinacas que a mí me pareció muy sosa. Poco original nos pareció la guarnición de los platos, que era muy repetitiva –judías verdes con vinagre de módena o patatas- y se encontraba en varias tapas diferentes. La materia prima es buena y muchas veces está acompañada de salsas, así que consideramos que no necesitan guarnición.


Tataki de atún
Para terminar, nos dejamos aconsejar por la camarera que nos recomendó la tarta de chocolate con cacahuetes, una delicia que nos dejó sorprendidos y nos terminó de cautivar. Sirven también tarta de pantera rosa, que aún no hemos probado pero tiene una pinta estupenda. 

Las tapas y las raciones son abundantes y el precio de las tapas oscila entre 2,50 y 4,50 euros; la media ración alrededor de los 8 euros y la ración entera entre 8 y 14 euros. Los postres entre 3,50 y 4,00 euros. 

Si visitáis Sevilla apuntarlo en la lista de sitios a buen precio que no hay que perderse.